【成分】
酵母自溶物
10g
硫酸铵
3g
磷酸二氢钾
1g
碳酸钙
0.5g
硫酸镁(MgSO4·7H2O)
0.06g
玉米下脚料水解物(含还原糖6%、总糖7.1%)
100ml
加水定容到
1000ml
【制法】
各成分加水溶解,调整至pH4.6,10L发酵罐装5L,121℃灭菌15分钟。
【用途】
用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长,以生产酵母蛋白。在10L罐上发酵,温度为31℃培养至细胞开始自溶,收率下降时发酵结束。三批试验的酵母泥平均收率为7.43g/100ml。
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