一、培养基明细
名称 规格 价格（元）
mEI琼脂 * *
胆汁七叶苷琼脂 250g 258
脑心浸液肉汤 250g 120
脑心浸液琼脂 250g 120
缓冲蛋白胨水 250g 65
氯化钠（NaCL） 500g 6
二、备注：
1、在此检测过程中，还有一种培养基为含6.5%氯化钠脑心浸液肉汤，它的制法是：每1000ml脑心浸液肉汤中加入60g氯化钠。
2、依据SNT 1933.2—2007食品中和水中肠球菌检验方法 第2部分：滤膜法。 适用于生活用水、生产加工用水、废水及茶饮料、碳酸饮料等液体饮料中肠球菌的检验。
3、术语：
（1）肠球菌：一类革兰氏阳性球菌，兼性厌氧，无芽孢和荚膜，可分解胆汁七叶苷。是评估食品、水、食品加工设备、食品生产环境等卫生状况的指标菌之一。
（2）滤膜法：一定数量液体样品或样品稀释液通过滤膜时，细菌被截留在滤膜上。将滤膜置于选择性培养基上培养后，肠球菌菌落呈现特定颜色。经过肠球菌菌落确证试验后，计数并计算滤膜上阳性肠球菌菌落数，即可检验出样品中肠球菌数目。
4、菌落观察：肠球菌在mEI琼脂平板的滤膜上形成带有蓝色晕轮的菌落。
5、mEI琼脂配方：
蛋白胨 10.0g
氯化钠 15.0g
七叶苷 1.0g
放线菌酮 0.05g
叠氮钠 0.15g
酵母浸膏 30.0g
β-D-吲哚葡糖苷 0.75g
琼脂 15.0g
蒸馏水 1000ml
制法：将以上各成分加热溶解，121℃高压灭菌15min，在50℃水浴中冷却。在5ml蒸馏水中加0.24g萘啶酮酸， 滴加几滴0.1mol/l的氢氧化钠，配制萘啶酮酸溶液，将此溶液加入mEI琼脂中。再加入0.02g无菌氯化三苯四氮啶（TTC），充分混匀。调节pH值至7.1士0.2.
倾注约4ml—6ml的mEI琼脂至9*50mm的平板，琼脂厚度约4—5mm。平板冷藏备用。
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